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序號

名稱

內容

分值范圍

1

食堂經營業績

自2020年1月1日以來（以合同簽訂時間為準），具有學校、機關單位、醫院等食堂項目經營業績的（含正在經營），每提供一個得3分,滿分18分。

注：（1）投標文件中須提供業績證明材料，業績證明材料要求詳見投標須知前附表“業績要求”；

（2）同一學校不同服務周期的不累計得分。

0-18分

2

保險保障

投標人承諾中標后為中標食堂購買公眾責任險或食品安全責任險、燃氣責任險，每個險得2分，最高得6分。

注：投標文件中須保險保障承諾，格式自擬，未提供的不得分。

0-6分

3

體系認證

具有經中國國家認證認可監督管理委員會認證機構頒發的有效的下列認證：

1、具有危害分析與關鍵控制點（HACCP）管理體系認證的，得3分；

2、具有質量管理體系認證證書的，得3分；

3、具有食品安全管理體系認證證書的，得3分；

4、具有供應鏈安全管理體系認證證書的，得3分；

5、具有餐飲管理服務認證證書的，得2分；

注：投標文件中提供證書及在全國認證認可信息公共服務平臺認證查詢截圖作為評審依據。未提供或提供不符合要求的不得分。

0-14分

4

項目團隊

一、項目經理1人（滿分7分）

1、具有一級中式烹調師證書的得4分，具有二級中式烹調師證書的得3分，具有三級中式烹調師證書的得2分；

2、具有食品安全總監或有效期內的食品安全管理員證書的得3分。

二、廚師長1人（滿分7分）

1、具有一級中式烹調師證書的得4分，具有二級中式烹調師證書的得3分，具有三級中式烹調師證書的得2分；

2、具有二級及以上中式面點師證書的得3分；

三、烹調師1人（滿分4分）

1、具有三級及以上中式烹調師證書的得2分；

2、具有食品安全總監或食品安全管理員證書的得2分。

四、面點師1人（滿分2分）

具有三級及以上中式面點師證書的得2分。

五、健康管理師1人（滿分2分）

具有三級及以上健康管理師證書的得2分。

六、食品安全管理員3人（滿分6分）

具有食品安全培訓合格證明的，每提供1人得2分。

注：（1）以上所有人員投標文件中須提供證書掃描件或影印件；

（2）以上所有人員不得兼任，同一人員具有不同等級的同類資質證書不累計計分，僅按最高分計分一次；中式烹調師、中式面點師、健康管理師，需提供“技能人才評價證書全國聯網查詢”網站查詢截圖；

2、食品安全總監證書需提供國家市場監督管理總局認證

認可技術研究中心人員能力驗證綜合服務平臺官網查詢截圖，否則不得分。

3、須提供投標人為擬派人員自開標之日起前3個月內任意1個月的社保繳納證明，社保證明材料要求見投標人須知前附表33條款，未提供社保證明材料的不得分；

4、以上擬派本項目的人員，不經業主單位同意，不得以任何理由更換。

5、業主單位有權對中標單位所提供的項目團隊人員進行核查，如存在弄虛作假行為，將取消中標資格并上報公共資源交易監督管理部門按有關規定處理。

0-28分

5

投標人榮譽

1、自2023 年1月1日以來（以獲獎時間為準），投標人獲得黨政機關單位（或事業單位）或在國內依法登記注冊的行業協會（或學會）頒發的獎項、榮譽的得5分，本小項滿分5分。

注：投標文件中提供的獎項、榮譽證明資料應符合下列要求，否則不予認可：

（1）獎項、榮譽應提供頒獎單位的頒獎文件（頒獎文件不含榮譽證書、獎杯、獎牌、獎狀）或頒獎單位官網文件的截圖；

（2）以上材料須能體現投標人名稱，如無法體現投標人名稱，須另附頒獎單位出具的有效證明材料；

（3）“國內依法登記注冊”以中國社會組織政務服務平臺中“全國社會組織信用信息公示平臺（試運行）”查詢結果為準。針對國內依法登記注冊的行業協會（或學會）頒發的獎項、榮譽，投標文件中須提供提供該協會在中國社會組織政務服務平臺中“全國社會組織信用信息公示平臺（試運行）”查詢結果截圖。

（4）民政部公布的“離岸社團”、“山寨社團”或中國社會組織政務服務平臺中“全國社會組織信用信息公示平臺（試運行）”公示的“涉嫌非法社會組織”頒發的榮譽、獎勵均無效；

（5）未提供或提供不全的，不得分。

0-5分

6

經營思路

針對學校學生特點，從開業前籌備計劃、餐廳環境管理等方面進行編制。

評標委員會根據方案進行綜合評分：

1、對優于本項目實際內容，針對性強、十分貼合項目實際情況的，得5分；

2、對本項目實際內容，針對性基本貼合項目實際情況的，得3分；

3、對本項目實際內容，針對性有待提升實際情況的，得1分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-5分

7

經營方案

應圍繞經營管理，飯菜品種、食譜、價格，企業與學校共建校園文化方案、食品安全環境衛生，食品質量控制，服務質量控制等進行編制。

評標委員會根據方案進行綜合評分：

1、對優于本項目實際內容，針對性強、十分貼合項目實際情況的，得5分；

2、對本項目實際內容，針對性基本貼合項目實際情況的，得3分；

3、對本項目實際內容，針對性有待提升實際情況的，得1分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-5分

8

原材料采購渠道及質量保障

應圍繞原材料采購渠道及質量保障(進貨渠道、合作單位、食材質量等）進行編制。

評標委員會根據方案進行綜合評分：

1、對優于本項目實際內容，針對性強、十分貼合項目實際情況的，得5分；

2、對本項目實際內容，針對性基本貼合項目實際情況的，得3分；

3、對本項目實際內容，針對性有待提升實際情況的，得1分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-5分

9

衛生管理控制方案

根據各投標供應商的衛生管理控制方案（食品衛生、人員衛生、環境衛生、垃圾處理方案等）進行編制。

評標委員會根據方案進行綜合評分：

1、對優于本項目實際內容，針對性強、十分貼合項目實際情況的，得5分；

2、對本項目實際內容，針對性基本貼合項目實際情況的，得3分；

3、對本項目實際內容，針對性有待提升實際情況的，得1分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-5分

10

服務承諾

投標人針對本項目提供相關服務承諾，包括服務態度（文

明經營）承諾、風險責任承諾、衛生及消防承諾、食品

安全承諾、增值服務承諾，每提供一個承諾得1分，本

項滿分5分。

注：格式自擬，未提供的不得分。

0-5分

11

應急預案

根據各投標人編制的停水停電停氣應急預案、消防應急預案、食物中毒應急預案、傳染性疾病預防應急預案等。

評標委員會根據方案進行綜合評分：

1、對優于本項目實際內容，針對性強、十分貼合項目實際情況的，得4分；

2、對本項目實際內容，針對性基本貼合項目實際情況的，得3分；

3、對本項目實際內容，針對性有待提升實際情況的，得2分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-4分